Man feiert mit dem 25-jährigen das erste Jubiläum. Klar, dass man den vielen Stammgästen über einen gewissen Zeitraum als Dankeschön eine ganz besondere Überraschung bot.

Kontinuität ist für Hans-Jürgen Schittenhelm eine wichtige Voraussetzung für die Zufriedenheit der Gäste. Sowohl Koch Hans-Jürgen Alter (seit 1990) als auch die Servicemitarbeiterin Marianne Bambach (seit 1991) sind schon ein fester Bestandteil des Unternehmens geworden.

Als anerkannter Ausbildungsbetrieb sind es bereits mehr als zehn Köche, die aus der weit über lokale Grenzen als hervorragend bekannte Küche hervorgegangen sind.